mensa scolastica

Al via a febbraio in alcune scuole di Capannori un articolato percorso di educazione alimentare di durata biennale a sostegno del servizio di ristorazione per rafforzarne le insostituibili potenzialità formative, grazie al progetto 'Cibo, gusto e convivialità' promosso dall'associazione 'Scuola ti voglio bene comune' in collaborazione con   Slow Food e Comune di Capannori. Read more »

Migliorare costantemente la qualità e la gradevolezza  dei cibi che ogni giorno arrivano sulle mense scolastiche. Questo l'obiettivo dell'amministrazione comunale che a questo scopo ha promosso una riunione della commissione mensa, svoltasi la scorsa settimana, per la prima volta allargata anche ai cuochi di Cir Food, l'azienda che gestisce il servizio di refezione scolastica e ai cuochi del nido d'infanzia comunale. Read more »

Le scuole di Capannori riscoprono i sapori di una volta. Comune di Capannori e Cir Food organizzano domani (martedì) una giornata speciale in cui distribuiranno gratuitamente nelle scuole dove è previsto il rientro pomeridiano – primarie, dell'infanzia e asili nido – circa tremila confezioni da 500 grammi l'una di farro IGP (Indicazione Geografica Protetta) della Garfagnana. Inoltre a mensa sarà proposto un menu a base del cereale che prevede passato di fagioli con farro, sformato di verdura e frutta.
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Per illustrare la nuova organizzazione del servizio di ristorazione scolastica che entrerà in vigore a gennaio 2015, l’amministrazione comunale in collaborazione con i quattro  istituti comprensivi del territorio ha promosso alcuni incontri con i genitori e il personale scolastico. Read more »

Miglioramento del processo di preparazione e distribuzione dei pasti e ulteriore innalzamento della qualità dei cibi  destinati agli  alunni capannoresi, con un’attenzione particolare ai prodotti di filiera corta.  E’ su questi due binari che viaggia la nuova organizzazione delle mense scolastiche di Capannori, che per compiere un salto qualitativo ottimizza le risorse a disposizione, poiché non prevede alcun aumento delle tariffe.  Read more »

Illustrare alle famiglie le scelte che stanno alla base della dieta alimentare che viene proposta ai loro figli alla mensa scolastica. Questo l’obiettivo  dell’iniziativa .‘Mensana- vizi e virtù del menù a scuola’ promossa dal Comune negli istituti comprensivi del territorio.Dopo gli incontri svoltisi alla scuola primaria di Pieve S.Paolo per l’istituto Comprensivo ‘Carlo Piaggia’, alla scuola primaria di Camigliano per l’istituto comprensivo di Camigliano e alla scuola media di S.Leonardo in Treponzio per l’istituto comprensivo ‘Don Aldo Mei’, giovedì 29 maggio alle ore 17.30 l’iniziativa è in programma alla scuola media ‘Nottolini’ di Lammari per l’Istituto Comprensivo ‘Ilio Micheloni’. Durante la riunione, la nutrizionista consulente del Comune, le dietiste responsabili della ditta Eudania e i responsabili comunali del servizio mensa scolastica  illustreranno la tabella dietetica alla base dei menù scolastici realizzata sulla base delle linee guida regionali.  Sarà spiegato, ad esempio,  perché si scelgono alcuni cibi e non altri o qual è la giusta quantità di cibo da somministrare ai bambini. Nel corso dell’incontro i genitori potranno fare domande per 

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