Dopo il successo ottenuto con il seminario sull'orticoltura, nell'ambito del programma culturale 2010, l'associazione Terra Oggi, in collaborazione con il Comune di Capannori, organizza un seminario dedicato all'olivicoltura. Gli incontri si svolgeranno a S. Andrea di Compito al Centro Culturale Compitese in via Fonda, nei giorni 16 e 17 febbraio alle ore 21.00 e domenica 21 febbraio, dalle ore 9.00 alle ore 12.00, al Frantoio Sociale del Compitese a Pieve di Compito in via di Tiglio, per una lezione pratica di potatura dell'olivo.